POLÍTICA NACIONAL
Comissão aprova projeto que regulamenta profissões de cozinheiro e gastrônomo
A Comissão de Educação (CE) aprovou nesta terça-feira (7) projeto que regulamenta as profissões de cozinheiro e gastrônomo e institui uma data nacional para essas categorias. O PL 1.020/2022, do senador Carlos Fávaro (PSD-MT), foi aprovado com parecer favorável do relator, senador Laércio Oliveira (PP-SE), e segue para a Comissão de Assuntos Sociais (CAS).
Pelo projeto, poderão exercer essas profissões pessoas com diploma de ensino médio e curso técnico de cozinheiro, com formação de nível superior em gastronomia, ou aqueles que, na data de promulgação da lei, estiverem exercendo efetivamente uma das profissões há pelo menos três anos.
Os profissionais serão responsáveis por organizar e supervisionar serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeição. Deverão planejar cardápios e executar o pré-preparo e a finalização de alimentos, de acordo com padrões de qualidade.
A regulamentação estabelece as atribuições de cozinheiros e gastrônomos, entre elas:
- abertura e fechamento da área de trabalho;
- higiene pessoal ao manusear alimentos e bebidas;
- utilização adequada de equipamentos e utensílios básicos de cozinha;
- identificação dos gêneros alimentícios;
- conhecimento de ingredientes e insumos básicos da cozinha, além de alternativas de substituição;
- pré-preparo e preparo de alimentos;
- e técnicas adequadas de utilização de sobras na cozinha.
O projeto define ainda o dia 10 de maio como o Dia do Cozinheiro e Gastrônomo. Para Laércio Oliveira, a celebração anual é uma homenagem justa aos profissionais, além de ser uma oportunidade para fomentar práticas de educação alimentar e nutricional.
— A atuação desses profissionais é vital para a preservação e a promoção das tradições culinárias. A regulamentação da profissão, portanto, não é apenas uma questão de legalidade, mas um imperativo para a valorização e o reconhecimento do papel dos cozinheiros e gastrônomos na sociedade — disse o relator ao recomendar a aprovação.
Agência Senado (Reprodução autorizada mediante citação da Agência Senado)
Fonte: Agência Senado
POLÍTICA NACIONAL
Flávio Bolsonaro aparece com 52% dos votos válidos contra 48% de Lula, aponta BTG/Nexus
Pesquisa divulgada nesta terça-feira (13) mostra diferença de quatro pontos percentuais entre os candidatos; rejeição ao presidente chega a 51%
O senador Flávio Bolsonaro (PL) registra 52% das intenções de voto válidas na disputa pela Presidência da República, enquanto o presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) aparece com 48%, segundo pesquisa BTG/Nexus divulgada nesta terça-feira (13).
O levantamento aponta uma diferença de quatro pontos percentuais entre os candidatos no segundo turno das eleições presidenciais de 2026. A margem de erro é de dois pontos percentuais, para mais ou para menos.
Na contagem dos votos totais, que considera também os eleitores que pretendem votar em branco, anular o voto ou ainda não definiram sua escolha, Flávio Bolsonaro aparece com 48%, enquanto Lula registra 45%.
Os votos brancos e nulos representam 5% das respostas, e outros 2% dos entrevistados não souberam ou preferiram não responder.
Os votos válidos, utilizados pela Justiça Eleitoral para definir o resultado das eleições, desconsideram votos brancos e nulos. Nas pesquisas, o cálculo também exclui os indecisos.
Rejeição de Lula chega a 51%
O levantamento também avaliou a resistência dos eleitores aos dois candidatos.
Segundo os dados, 51% dos entrevistados afirmaram que não votariam em Lula de maneira alguma. Já Flávio Bolsonaro apresenta rejeição de 47%.
A diferença entre os índices é de quatro pontos percentuais, indicando que ambos enfrentam resistência de parcelas expressivas do eleitorado.
No primeiro turno, realizado em 4 de outubro, Flávio Bolsonaro recebeu 47,03% dos votos válidos, enquanto Lula obteve 45,16%, conforme os resultados apresentados na reportagem.
Campanhas intensificam mobilização para o segundo turno
Com a proximidade da votação decisiva, os dois candidatos ampliaram suas estratégias de campanha.
Lula tem concentrado esforços em manifestações públicas e mobilizações nas redes sociais. Nos últimos dias, atos políticos reuniram apoiadores em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Recife.
Flávio Bolsonaro, por sua vez, tem buscado ampliar alianças partidárias e fortalecer sua presença digital. O candidato também intensificou iniciativas jurídicas contra conteúdos divulgados por adversários, com ações apresentadas à Justiça Eleitoral.
A disputa ocorre em um cenário de polarização, no qual os índices de rejeição e a mobilização dos eleitores podem influenciar o resultado das urnas.
Dados da pesquisa
A pesquisa BTG/Nexus entrevistou 2.002 eleitores por telefone entre os dias 10 e 12 de outubro.
O levantamento possui margem de erro de dois pontos percentuais, para mais ou para menos, e está registrado no Tribunal Superior Eleitoral (TSE) sob o número BR-07997/2026.
Os percentuais representam as intenções de voto registradas no período da pesquisa e não constituem previsão do resultado eleitoral.
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