CULINÁRIA

Aprenda a fazer moela de galinha com batatas

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Coloque a moela de molho em água com vinagre. Deixe descansar por 30 minutos;
  2. Escorra a água e lave bem a moela;
  3. Em uma panela de pressão, doure metade da cebola e o alho com óleo;
  4. Acrescente a páprica e a moela. Misture;
  5. Tempere com sal, tempero baiano, orégano e vinagre. Mexa bem;
  6. Acrescente um pouco de água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos na pressão;
  7. Espere a pressão sair, abra a panela, ligue o fogo novamente, corrija o sal e espere ferver;
  8. Com uma concha, remova o excesso de gordura;
  9. Acrescente o tomate, o restante da cebola e o pimentão;
  10. Deixe ferver por 5 minutos, então acrescente coentro, batata e cenoura;
  11. Cozinhe na pressão por mais 3 minutos.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento

Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações

O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.

No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.

Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.

A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.

O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.

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Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.

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