CULINÁRIA
Salada de soja
Ingredientes
Modo de Preparo
- Cozinhar a soja em panela de pressão por 30 minutos ou até ficar bem macia, como o feijão.
- Retirar e colocar em água gelada para dar um choque térmico na soja, para tirar aquele gosto característico.
- Se preferir tirar a casca esfregando com as mãos e lavando em água corrente.
- Colocar no refratário e adicionar os outros ingredientes, se for a salsicha, esperar esfriar e só acrescentar na hora de servir.
- Servir com um molho de sua preferência: maionese, iogurte, ou um molho comprado pronto.
- Gosto muito de um de parmesão e molho rose.
- Servir gelado.
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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Fonte: Meu Sabor
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