CULINÁRIA

Berinjela à napolitana

Ingredientes

  • 3 berinjelas cortadas em cubos pequenos
  • 1 1/2 litros de água
  • 1/2 xícara de vinagre mais 4 colheres
  • 6 tomates picados miúdos e sem sementes
  • 2 ou 3 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 2 latas de atum ralado
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 pacote de creme de cebola (opcional)
  • 1 pimenta vermelha amassada

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande coloque a berinjela com a água, 1/2 xícara de vinagre e deixe descansando por 30 minutos.
  2. Em uma vasilha misture os outros ingredientes.
  3. Tire a berinjela da água, esprema, secando com toalha de papel.
  4. Forre o fundo de um pirex grande, coloque parte da mistura de atum, por cima uma camada da berinjela.
  5. Repita as camadas terminando com a mistura de atum.
  6. Cubra com papel alumínio.
  7. Leve ao forno pré-aquecido, moderado (180º) por 50 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e bem sequinha.
  8. Serve-se quente ou frio.
  9. É uma delícia para se comer com biscoito.
  10. Dura muitos dias na geladeira.
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Dicas do cheff

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Fonte: Meu Sabor

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La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento

Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações

O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.

No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.

Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.

A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.

O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.

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Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.

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