CULINÁRIA

Aprenda a fazer uma deliciosa entrada para o almoço de natal: Antepasto de Beringela

Ingredientes

  • 3 berinjelas médias picadas com casca;
  • 1 pimentão vermelho (pequeno) picado;
  • 1 pimentão amarelo (pequeno) picado;
  • 1/3 xíc (chá) azeitonas picadas;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1/2 xíc (chá) de uvas passas brancas;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • Folhinhas de manjericão e tomilho, pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco;
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva.

Modo de Fazer

  1. Deixe as berinjelas picadas de molho na água até a hora de usar para não escurecer.
  2. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
  3. Junte os pimentões e mexa até ficarem macios em fogo baixo.
  4. Escorra as berinjelas e adicione ao refogado. Misture e mexa bem até ficarem macias.
  5. Se preciso vá adicionando água (meia xícara de café) aos pouquinhos para ajudar a cozinhar.
  6. Quando secar a água, coloque novamente essa mesma quantidade, e vá fazendo isso até a berinjela estar cozida.
  7. Acrescente as azeitonas, as passas, o orégano, o sal, as ervas, o vinagre e o azeite.
  8. Deixe no fogo até ficar no ponto que você quiser.
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Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento

Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações

O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.

No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.

Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.

A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.

O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.

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Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.

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