CULINÁRIA

Aprenda a fazer uma carne maluca de acém

Ingredientes

  • 1 kg de acém picado em cubos grandes
  • 2 colheres de sopa cheias de alcaparras
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 1 pimentão verde médio
  • 2 tomates
  • 1 cebola grande em pétalas
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 1 colher de sopa cheia de polpa de tomate
  • 1/2 copo de cerveja preta (não usei uma cerveja muito doce, usei a Petra)
  • talo da salsa picadinho (1 maço)

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e mexa.
  2. Quando a carne começar a soltar água, mexa mais e feche a panela.
  3. Deixe uns 40 minutos depois de levantar a pressão no fogo baixo.
  4. Abra, mexa e volte para a pressão mais uns 20 a 30 minutos.
  5. Fique atento para o cheiro, se você sentir que a carne está começando a querer queimar, desligue o fogo.
  6. Abra com cuidado e mexa a carne para desmanchar e o molho ficar bem denso.
  7. Acerte o sal se for necessário.
  8. Sirva em pedaços grande ou desfie como eu fiz.
  9. Acompanhe com farofa de milho.

Dicas do Cheff

  1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento

Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações

O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.

No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.

Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.

A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.

O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.

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Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.

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