CULINÁRIA

Aprenda a fazer um delicioso Nhoque de batata com molho vermelho

Ingredientes

Nhoque:

Molho:

  • 1/2 lata de extrato de tomate;
  • 1/2 cebola pequena;
  • 2 colher (de café) de azeite de oliva;
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • 400 g de carne moída;
  • Manjericão fresco para finalizar;
  • Queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo

Modo de preparo do nhoque:

  1. Cozinhe as batatas, até que fiquem macias descasque e amasse com o auxílio de um espremedor.
  2. Coloque as batatas amassadas em um recipiente e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, o amido e o sal. Depois é só misturar bem.
  3. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e faça rolinhos da espessura de um dedo.
  4. Corte rolinhos em pedaços, de mais ou menos 2 cm, de comprimento.
  5. Em uma panela com bastante água temperada com uma pitada de sal, cozinhe os nhoques até que subam à superfície da água.
  6. Logo após coloque no escorredor, e mergulhe-os em água fria para parar o cozimento.
  7. Escorra os nhoques, coloque em um refratário e reserve.
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Modo de preparo do molho:

  1. Em uma panela, frite a cebola no azeite.
  2. Acrescente a carne moída a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino moída.
  3. Deixe cozinhar e, em seguida, coloque o extrato de tomate.
  4. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 8 minutos e acomode o molho sobre os nhoques.
  5. Agora é só colocar queijo ralado e levar ao forno, em temperatura de 200°, por 15 minutos para gratinar.
  6. Retire do forno e decore com folhas de manjericão frescas, para dar, além de charme ao prato, perfume e muito mais sabor!

Dicas do Cheff

  1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento

Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações

O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.

No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.

Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.

A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.

O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.

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Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.

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