CULINÁRIA

Galinhada Mineira

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte a linguiça em rodelas, frite e reserve.
  2. Corte o frango em pedaços e tempere-os a gosto.
  3. Esquente bem o óleo em uma caçarola, frite 2 cebolas picadas e acrescente o frango, refogando-o.
  4. Mexa constantemente para não grudar.
  5. Quando o caldo secar, e o fundo da panela criar uma rapinha, coloque um pouco d’água, suficiente para amolecer e continue mexendo.
  6. O importante nesse preparo é ter paciência de ir secando e umedecendo o caldo até que o frango fique bem escuro.
  7. Acrescente 1/2 colher de açúcar cristal para caramelizar o frango.
  8. Acrescente o arroz, mexa bem e coloque água até a altura de 1 dedo e meio.
  9. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e ferva em fogo baixo.
  10. Quando estiver o arroz pronto, desligue o fogo e mantenha a panela tampada.
  11. Pique os tomates em cubos bem pequenos, assim como as cebolas.
  12. Acrescente salsa e cebolinha e tempere com limão, azeite, pimenta do reino e um pouco de água. Reserve na geladeira.
  13. Cozinhe os dois ovos, esquente o molho de tomates.
  14. Em uma panela comece a mexer o feijão com a linguiça e acrescente farofa até a consistência começar a ficar pastosa.
  15. Coloque em uma forma, distribua os ovos fatiados e derrame o molho de tomate sobre os ovos e o tutu.
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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento

Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações

O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.

No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.

Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.

A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.

O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.

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Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.

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