CULINÁRIA

Pamonha com queijo

Ingredientes

  • 10 espigas de milho (nem seca, nem verde, com a palha);
  • 01 kg de açúcar;
  • 03 colheres de sopa de manteiga;
  • 01 colher de sopa de sal;
  • 01 queijo minas (cortado em retângulos médios).

Utensílios

  • 01 panela grande com água;
  • 01 tabuleiro
  • 01 bacia grande;
  • Liquidificador;
  • Peneira de ferro grossa;
  • Elástico de dinheiro.

Modo de Preparo

  1. Em um copo de alumínio coloque os elásticos para ferver. Desligue assim que elas ferverem bastante.
  2. Corte as espigas nas duas extremidades e retire as palhas com cuidado para não rasgar. Separe as melhores e
  3. reserve.
  4. Retire os cabelos dos milhos e coloque no tabuleiro.
  5. Ligue o fogo da panela com água.
  6. Coloque as espigas em pé e corte o milho do sabugo. Não aprofunde muito.
  7. Depois de cortados os milhos, coloque-os aos poucos no liquidificador com um pouco de água, bata e coloque na peneira que está em cima da bacia. Esprema a massa e jogue fora o bagaço. Faça isto até terminar de bater todos os milhos.
  8. No caldo coloque o açúcar, a manteiga e o sal, misture bem até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
  9. Com a palha do milho faça um copo, coloque um pouco de caldo temperado e um pedaço de queijo, feche com outro copo em cima e amarre com o elástico. Depois de amarrada coloque na água já fervendo. Amarre todas e coloque para cozinhar por 1 hora.
  10. Servir quente. Bom Apetite.
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Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento

Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações

O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.

No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.

Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.

A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.

O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.

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Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.

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