CULINÁRIA
Saiba como se faz um maravilhoso risoto cremoso de açafrão
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 cebola média picadinha;
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo;
- Sal a gosto;
- 50 ml de vinho branco seco;
- 1/2 colher (sopa) de açafrão-da-terra em pó;
- 2 litros de caldo de legumes;
- 100g de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque 2 colheres de manteiga e frite a cebola até que fique dourada.
- Adicione o arroz, o sal e deixe fritar por 1 minuto, mexendo sempre.
- Acrescente o vinho e cozinhe até que a bebida evapore por completo.
- Separe 1 xícara do caldo de legumes, bem quente, e dissolva o açafrão.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela destampada, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
- Sempre que o caldo for sendo absorvido, coloque mais, aos poucos.
- Repita esse passo até que seu risoto esteja cozido.
- Desligue o fogo, coloque o queijo ralado, o restante da manteiga e misture até que tudo fique bem incorporado.
- Sirva com um bom vinho.
Dicas do Cheff
- É ideal para acompanhar carnes e peixes ou aspargos salteados no azeite.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento
Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações
O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.
No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.
Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.
A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.
O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.
Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.
A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.
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