CULINÁRIA
Olha só que delicinha essa farofa com legumes cozidos!
Ingredientes
- 2 e 1/2 cebolas descascadas e picadas
- 1 tomate maduro
- Alecrim picado
- 5 folhas de hortelã picadas
- 200 g de carne moída cozida
- 100 g de queijo colonial ralado
- 1 pitada de pimenta pura
- 1 pitada de canela em pó
- 75 ml de água
- 4 ovos
- 400 g de farofa de mandioca
- Cebolinha a gosto
- Óleo de soja
- Sal a gosto
- Salsinha para decorar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira coloque um fio de óleo de soja.
- Refogue a cebola e o tomate com a água.
- Adicione a carne.
- Adicione o alecrim a canela e a pimenta.
- Coloque a cebolinha picada a gosto.
- Bata os ovos com o queijo e o sal.
- Adicione os ovos e o queijo na frigideira.
- Misture e adicione a farofa mexendo sem parar.
- Coloque em uma tigela e decore com a salsa.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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Fonte: Meu Sabor
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