CULINÁRIA
Aprenda a fazer um delicioso Nhoque de batata com molho vermelho
Ingredientes
Nhoque:
Molho:
- 1/2 lata de extrato de tomate;
- 1/2 cebola pequena;
- 2 colher (de café) de azeite de oliva;
- Noz-moscada ralada na hora a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
- 400 g de carne moída;
- Manjericão fresco para finalizar;
- Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo do nhoque:
- Cozinhe as batatas, até que fiquem macias descasque e amasse com o auxílio de um espremedor.
- Coloque as batatas amassadas em um recipiente e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, o amido e o sal. Depois é só misturar bem.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e faça rolinhos da espessura de um dedo.
- Corte rolinhos em pedaços, de mais ou menos 2 cm, de comprimento.
- Em uma panela com bastante água temperada com uma pitada de sal, cozinhe os nhoques até que subam à superfície da água.
- Logo após coloque no escorredor, e mergulhe-os em água fria para parar o cozimento.
- Escorra os nhoques, coloque em um refratário e reserve.
Modo de preparo do molho:
- Em uma panela, frite a cebola no azeite.
- Acrescente a carne moída a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino moída.
- Deixe cozinhar e, em seguida, coloque o extrato de tomate.
- Deixe cozinhar por, aproximadamente, 8 minutos e acomode o molho sobre os nhoques.
- Agora é só colocar queijo ralado e levar ao forno, em temperatura de 200°, por 15 minutos para gratinar.
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão frescas, para dar, além de charme ao prato, perfume e muito mais sabor!
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento
Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações
O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.
No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.
Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.
A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.
O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.
Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.
A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.
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