CULINÁRIA
Aprenda a fazer essa deliciosa entrada de Caponata de abobrinha
Ingredientes
- 1 abobrinha
- Sal
- 1 dente de alho grande
- 1 punhado de hortelã
- Óleo
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Lave a abobrinha e corte em rodelas;
- Acomode as fatias de abobrinha em uma tigela e tempere com sal. Deixe descansar por 30 minutos;
- Coloque as fatias em uma peneira e enxágue em água corrente;
- Com um papel-toalha, seque bem as rodelas de abobrinha e reserve;
- Corte o alho em lâminas e pique a hortelã. Reserve;
- Frite a abobrinha imersa em óleo quente até ficar dourada. Retire e deixe escorrer em papel-toalha;
- Frite o alho, retire e reserve;
- Em um recipiente de vidro com tampa, coloque o azeite, o vinagre, a hortelã e o alho frito.
- Tempere com pimenta-do-reino;
- Insira as rodelas de abobrinha e mexa bem;
- Tampe e leve para a geladeira por 24 horas;
- Sirva com pão ou torrada.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento
Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações
O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.
No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.
Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.
A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.
O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.
Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.
A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.
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