CULINÁRIA
Páscoa chegando e aqui vai uma receita para você ganhar um dinheiro extra, ovo de páscoa trufado!
Recheio de trufa
- 1 kg de chocolate ao leite
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de manteiga trufada ou manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa xarope de milho (glucose)
- 1 colher de sobremesa essência de amêndoa para chocolate
- 1 xícara de conhaque para perfumar
- Ovo
- 1 kg de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Recheio da trufa
- Derreta o chocolate ao leite.
- Aqueça separadamente: o creme de leite, a manteiga trufada, a essência e o conhaque.
- A glucose não precisa ser aquecida.
- Misture tudo manualmente.
- Leve para geladeira por 3 horas.
- Retire e recheio o ovo ou enrole para fazer trufas.
Ovo
- Derreta o chocolate, cuidando para não queimar.
- Pegue a metade do chocolate derretido e jogue na bancada, espalhe o chocolate com uma espátula, espere esfriar até atingir a temperatura de 27º graus.
- Dica: Coloque um pouco de chocolate na ponta da faca e veja se está endurecendo por igual e a aparência está brilhante.
- Misture bem com a outra metade que ficou na vasilha.
- Em uma forma própria para ovo de páscoa, coloque uma camada de chocolate e leve a geladeira por 2 minutos, o restante que ficou na vasilha mexa sempre para não cristalizar.
- Retire a forma com a primeira camada da geladeira e passe a segunda camada de chocolate e repita a operação.
- Passe o recheio trufado e cubra com o chocolate, leve a geladeira por 2 minutos e depois desenforme.
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
La Maison nega fechamento definitivo e afirma que restaurante segue em pleno funcionamento
Em nota oficial, direção esclarece que interrupção das atividades ocorreu por cerca de 10 dias para reparos técnicos e rebate informações divulgadas sobre encerramento das operações
O restaurante La Maison, localizado no piso L2 do Shopping Estação Cuiabá, divulgou nesta terça-feira (17) uma nota oficial de esclarecimento para contestar informações publicadas recentemente sobre um suposto fechamento do estabelecimento.
No comunicado, a direção afirma que o nome correto da empresa é La Maison, e não “Maison Paris”, como teria sido mencionado em uma reportagem. O restaurante também esclarece que permaneceu temporariamente fechado por aproximadamente dez dias para a realização de reparos técnicos em seu sistema de coifa, retomando normalmente suas atividades após a conclusão dos serviços.
Segundo a nota, durante o período de manutenção ocorreram desencontros de comunicação relacionados a notificações mencionadas na reportagem, situação que, conforme o estabelecimento, está sendo esclarecida pelas partes envolvidas.
A direção destaca ainda que o restaurante se encontra em pleno funcionamento, atendendo regularmente seus clientes e mantendo suas operações normalmente no Shopping Estação Cuiabá.
O comunicado também informa que eventuais questões administrativas e jurídicas relacionadas ao caso estão sendo tratadas de forma responsável, transparente e dentro dos trâmites legais cabíveis, buscando uma solução adequada para todos os envolvidos.
Ao final da nota, o La Maison reafirma seu compromisso com a transparência e o respeito aos clientes, colaboradores, parceiros comerciais e à imprensa, colocando-se à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.
A nota foi divulgada pela direção do La Maison nesta terça-feira (17), em Cuiabá. O restaurante reforçou que segue operando normalmente no Shopping Estação Cuiabá e reiterou seu compromisso com a transparência, mantendo-se à disposição para fornecer informações complementares sobre o caso.
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