O mercado brasileiro de carne de frango encerrou a semana passada praticamente no mesmo patamar, com acomodação nas cotações tanto do frango vivo quanto dos cortes no atacado. Apesar do respiro nas negociações dos últimos dias, o desempenho acumulado de janeiro a outubro mostra um setor que operou em ritmo forte, sustentado por embarques recordes e por uma recuperação gradual do consumo doméstico.

Os números mais recentes ajudam a explicar o cenário. No atacado de São Paulo, os cortes congelados recuaram entre R$ 0,40 e R$ 0,80 por quilo ao longo da semana, enquanto o frango vivo manteve estabilidade na maior parte das regiões produtoras. Esse movimento de curto prazo, porém, contrasta com a trajetória dos dez primeiros meses do ano, quando o mercado trabalhou com demanda firme e exportações crescentes.

De janeiro a outubro, o Brasil manteve o padrão de principal fornecedor global de carne de frango, com volumes embarcados mês a mês acima dos de 2024. O saldo parcial de novembro reforça a tendência: nos primeiros cinco dias úteis do mês, as exportações somaram 135,1 mil toneladas, ritmo diário 17,6% superior ao observado em novembro do ano passado.

Esse avanço consolida uma dinâmica que acompanha todo o ano. Para as indústrias, o mercado externo funcionou como amortecedor das oscilações internas, garantindo escoamento da produção e sustentando preços mesmo nos períodos de maior oferta. O crescimento da demanda na Ásia e no Oriente Médio, aliados a contratos de longo prazo com importadores tradicionais, manteve o setor em rota positiva.

Embora não haja estatísticas mensais fechadas para consumo interno, o comportamento dos preços, as vendas no varejo e os relatórios de produção indicam que a procura dos brasileiros voltou a crescer ao longo de 2025. A queda do desemprego, a melhora da renda disponível e o barateamento de itens da cesta básica deram algum impulso às proteínas de menor custo — entre elas, o frango, que permanece como alternativa central ao consumidor médio.

Os frigoríficos relatam que o varejo trabalhou com volume firme entre abril e agosto, período em que o abastecimento ficou mais ajustado e os preços mostraram maior resistência. O movimento se manteve moderado no início do segundo semestre, mas tende a ganhar força agora no fim do ano, com 13º salário, aumento das confraternizações e expansão de vagas temporárias.

Outro ponto que marcou o acumulado do ano foi a redução da volatilidade do milho e do farelo de soja, principais componentes da ração. Mesmo com oscilações pontuais, o custo médio da alimentação ficou mais previsível em comparação a 2023 e 2024, dando maior segurança às integrações e às granjas independentes.

No campo, regiões como Minas Gerais, Goiás e Mato Grosso do Sul mantiveram estabilidade no preço do frango vivo durante boa parte do ano, oscilando apenas quando a indústria elevou o ritmo de abates em períodos de exportação mais aquecida.

Na última semana, a acomodação dos preços no atacado não surpreendeu o setor. O frango congelado e resfriado registrou recuos moderados, reflexo de um varejo que ainda opera antes do pico de consumo do fim de ano. Já o frango vivo teve variação tímida: estabilidade em grande parte do Centro-Oeste e pequenas quedas em São Paulo.

No Nordeste, onde a dinâmica de oferta é diferenciada, as cotações seguem mais elevadas — entre R$ 8,30 e R$ 8,70 por quilo — resultado do custo logístico, do abastecimento local e da dependência de cargas vindas das regiões produtoras do Sul e Sudeste.

Com os fundamentos de oferta ajustada, exportações consistentes e expectativa de maior consumo interno, o setor projeta uma recuperação suave das cotações nas próximas semanas. Não se fala em alta explosiva, mas em ajuste gradual, típico do bimestre final.

A leitura no mercado é que o desempenho forte das exportações ao longo do ano deve seguir servindo como sustentação para os preços internos — especialmente se o ritmo de embarques de novembro e dezembro confirmar o padrão observado desde janeiro.

No balanço geral, o frango encerra 2025 como uma das proteínas que mais conseguiu atravessar o ano com equilíbrio entre oferta, demanda e rentabilidade, sustentado por um mercado internacional aquecido e por um consumo doméstico que dá sinais claros de retomada.

Fonte: Pensar Agro